可以做炸酥肉 。
材料：里脊肉、雞蛋、鹽；
方法：
1、雞蛋打入碗中，打散調勻；
2、用餐巾紙或紙巾將里脊肉中的水分吸干，切成小長條，切好的肉條放些鹽扮勻，在將蛋汁倒入肉中攪拌，放置十分鐘，加入太白粉調成糊狀；
【肉怎么炸出來最好吃】3、起油鍋炸肉條，先用大火將表皮炸定型 ， 再調成小火炸成金黃，用漏勺撈起即可食用 。
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