1、將山芋粉放鍋里炒熟，炒到有滑滑的感覺說明已經OK了，中途可以放一點鹽，根據個人口味填加 。
2、倒入燒開的水，跟和面一樣和成團，水不要放太多，可以先放一點，不夠再加 ， 如果一次放多了就不好處理 。
3、將和好的粉團趁熱搓成一個一個小圓子 ， 大小自己把握，盡量不要太大，大了里面不入味 。
【山芋粉圓子的做法】4、將五花肉切片，炒出油后放入圓子，再加水，水的量能蓋住圓子，放入調料，鹽，老抽，大火收汁 。最后放入大蒜 ， 美味好了 。
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