文章插圖
1、用料：豌豆淀粉1杯、水5杯、鹽2克、油少許 。
2、準備一個耐熱的容器，抹上一層油，防粘 。
【涼粉是什么材料做的】3、淀粉倒入碗里 ， 放入一杯水，攪拌至無干粉顆粒待用 。
4、小鍋里加入四杯水、2克鹽，加熱 。
5、水加熱至鍋底開始冒小泡泡時，把拌勻的粉漿，慢慢地倒入鍋里，一邊倒一邊用勺子快速攪拌 。
6、攪拌至粉漿變成透明色且粘稠時 ， 倒在抹油的容器里，放涼即可 。

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