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柿子怎么去澀味

生活百科柿子


柿子怎么去澀味

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【柿子怎么去澀味】溫水浸泡法：將新鮮柿子浸泡在50度左右的溫水中，過十分鐘到半小時后把柿子撈出來 ， 裝在塑料袋或其他容器內密封一晝夜，柿子的澀味就去除了 。水果去澀：將柿子與梨、蘋果、山楂等分層排放在密封的容器中，經4-5天即可食用 。米糠去澀：如果鮮柿不多，可將柿子埋入米缸、谷糠中，一般4-5天即可去澀 。酒精去澀：把柿子噴上酒精或白酒 ， 然后裝進容器密封 ， 過3天柿子的澀味即可 。冰凍去澀：把柿子放到冰箱冰凍室里1-2天，拿出來軟化后食用 ， 甜而不澀 。