腌糖蒜的配方比例 _配方

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腌糖蒜的配方比例白糖：白醋=1：1 。
腌糖蒜的做法：
1、新鮮大蒜，撕掉外面的蒜皮，切掉頭，剪刀剪去尾巴，全部清理干凈。
2、冷開水加鹽攪拌均勻，倒入蒜里侵泡１天。
3、然后把水倒掉，瀝干備用。
4、無水無油的玻璃罐中放入大蒜，倒入醋，最后加糖。
5、密封放置陰涼處３０天后即可食用。
大蒜保存方法：
　?。薄⒎萊蓖ǚ綾４媯漢芏噯寺蚧卮笏夂蠡嶂苯臃旁誄?。但是廚房濕氣比較大，大蒜放在里面很容易受潮發芽。因此最好買回來之后把塑料袋扎好口袋，放在干燥通風的地方。
【腌糖蒜的配方比例】　?。病⒚芊獗４媯何吮苊獯笏夥⒀浚梢園汛笏夥旁誑掌孔踴蛘呤強展拮永?nbsp;，這樣不僅可以防潮，還能密封，氧氣比較少，二氧化碳多，可以抑制大蒜發芽。
　?。場⒌臀鹵４媯涸諼露缺冉系偷牡胤嬌梢砸種拼笏夥⒀?nbsp;，因此可以把大蒜放在冰箱的冷藏室里保存，但是要注意溫度最好不要在零度以下，避免把大蒜凍壞，營養損失。
　?。礎⒏呶鹵４媯焊呶亂部梢砸種拼笏夥⒀浚梢雜夢⒉尤紉環種櫻?不要把蒜烤熟了，烤一下之后不會發芽。或者在烤箱里面四十五攝氏度烤十五分鐘，之后放置半月都不會發芽。
　?。怠⑶械襞哐勘４媯河械氖焙蛭頤鍬蚧乩吹拇笏庖丫旆⒀苛耍饈焙蛭蘼凼塹臀祿故歉呶露疾荒芤種品⒀? ，但是可以把大蒜皮剝掉，之后把胚芽切掉，或者把萌芽的芽尖抽出來，這樣就不會再發芽了。