文章插圖
1.首先把姜去皮洗凈，切成小塊用壓蒜器擠出姜汁
2.兩湯匙姜汁可以配一包250ML的牛奶
【姜汁撞奶的做法】3.牛奶加糖（糖隨口味而加，但也不能太少 ， 也是個影響成敗的關鍵）煮滾，熄火，順時針攪拌數下，等待 牛奶稍微冷卻，大約70到80度左右
4.把牛奶從離碗高點的地方倒入盛著姜汁的碗中
5.蓋上蓋子，五分鐘左右后，揭開蓋子，你會發覺，牛奶凝固了起來，這個時候灑點可可粉或咖啡粉即可

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