蕨菜是什么植物


蕨菜是什么植物

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【蕨菜是什么植物】蕨菜是蕨類植物 。蕨菜又稱拳頭菜、龍頭菜,葉子卷曲,株高可達1米左右,根狀莖密被黃色柔毛,葉子呈三角形狀 , 干后近革質,會呈暗綠色,是一種營養豐富的野菜 , 常以未展開的幼嫩葉芽用來食用 。