我們都知道一日之計在于晨 ， 所以早餐對于我們人體來說也是非常重要的 。 最近因為疫情在家可能很多人的飲食作息都不規律了 ， 早上很多人可能都不吃早餐直接中餐 。 這是一個非常不好的習慣 ， 雖然不上班 ， 但是我們也要保證一日三餐按時吃飯 。 吃好了早餐 ， 我們一整天都可以元氣滿滿 。
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特別是現在很多孩子們都在家線上上課 ， 所以早餐我們也不可以松懈 。 像平時早餐我都會熬一些紅薯粥 ， 煎個蛋餅或者水煮蛋 ， 搭配牛奶之類的 ， 相對來說比較簡單 。 最近閨女天天吵著想吃包子 ， 正好老家菜園里有很多新鮮的蘿卜 ， 可以用來做蘿卜絲包子 。 也應了老人常說冬吃蘿卜夏吃姜這句話！經過了冬霜之后的蘿卜在腌制 ， 口感更具風味 ， 平時我們也會拔一些蘿卜回家煲湯或者炒菜 。 全家都挺喜歡吃的 ， 特別是蘿卜湯甜甜的很好喝 ， 怎么吃都不厭 。 今天我們就來試試制作蘿卜絲包子！主要是這個蘿卜絲餡 ， 餡好做出來的包子不僅美味 ， 蘿卜營養成分也是很高的呢 ， 全家老少都愛吃！
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蘿卜絲包子
準備食材：蘿卜 ， 面粉 ， 食用油 ， 黃酒 ， 美味鮮醬油 ， 耗油 ， 蝦皮 ， 芝麻油 ， 小蔥
制作步驟：
1.我們先把新鮮的蘿卜洗干凈之后去掉皮 ， 吃多少的量所需蘿卜量自己決定 。 然后用廚房刨絲器把蘿卜刨成絲 。
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2.刨好的蘿卜絲用容器裝好然后撒上少許食用鹽在蘿卜絲上 。 洗干凈手攪拌抓勻 ， 腌制一個半小時左右 ， 讓蘿卜絲出水 。
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3.然后我們用手繼續把蘿卜絲的水分擠出來 ， 擠的時候用力擠 ， 這樣不僅可以去除蘿卜的澀味 ， 還可以后面更好的成型 。
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4.起鍋燒熱油 ， 把干水后的蘿卜絲倒入鍋內翻炒三分鐘 ， 然后依序加入料酒 ， 美味鮮醬油 ， 耗油均勻翻炒 ， 炒好后即可關火 。 再撒上蝦皮跟蔥花 ， 淋上一些芝麻油 ， 靜置待涼就可以使用 。 營養美味的蘿卜絲餡已經完成了 ， 這個味道全家老少都愛吃哦！
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5.接下來我們可以開始揉面粉 ， 面粉一定要揉軟 ， 待發酵好后我們把面粉分成合適大小的小劑子 ， 然后按壓成園 ， 再用搟面杖搟成中間厚邊緣薄的皮 ， 就可以開始包包子了 。 包包子的褶花大家可以去網上看視頻 。
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6.待包子完全發酵變得更加飽滿我們就可以開始上鍋開蒸了 。 冷水上鍋素包子大概蒸20分鐘就差不多了 。 我喜歡吃皮薄餡多的所以包子都皮薄易熟 ， 做的厚包子大就稍微蒸的時間久一點 。
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【營養美味的蘿卜絲包，蘿卜絲餡做好了，全家老少都愛吃】7.營養美味的蘿卜絲包子 ， 配上一碗紅薯粥 ， 這個早餐特別滿足！返回搜狐 ， 查看更多
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