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山西河撈面怎么做

生活百科西河

1、準備豆面1000克，雞蛋一個 ， 豬肉適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，鹽適量，醬油適量，土豆一個；
2、把豬肉切成大約5平方毫米的小方塊倒入加熱的鍋里炒 ， 直到炒出豬油；
3、然后放入切碎的蔥、姜、蒜，炒一會兒后倒入適量的醬油和食用鹽，再加入適量的開水；
4、把土豆削去皮，然后切成大約1平方厘米的小方塊，也放入鍋里；
【山西河撈面怎么做】5、把土豆粉條切成長約3厘米的細段，在5分鐘之后倒入鍋里，熬大約5分鐘，豆面河撈面的臊子即可完成；
6、將豆面中加入適量水，邊和邊加，和軟；
7、把水燒開，把河撈床架在開水鍋上，然后把面放入河撈床中，用力壓下去 ， 五分鐘即可將河撈面撈出來；
8、把步驟5做好的臊子倒入河撈面中攪拌即可 。