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栗子排骨湯的做法

栗子生活百科

栗子排骨湯的做法：
【栗子排骨湯的做法】主料：排骨1000克、瘦肉400克、栗子50克 。
調料：鹽3克、醬油5克、姜3片 。
制作方法：
1、生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許 ， 用開水浸沒，蓋上鍋蓋 。
2、5分鐘后 ， 取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，去衣 。
3、將瘦肉以及排骨洗凈，切除多余的肥肉以備用 。
4、用瓦煲燒滾清水 ， 下豬排骨、瘦肉以及栗子 ， 開大火將湯水煲滾約半小時，改文火煲約1小時 。
5、湯煲好后，可將瘦肉、排骨撈出切塊，再倒回湯內，加鹽、醬油調味后 ， 裝碗即可食用 。