1、材料：豬板油2斤，蒜頭切末8粒，辣椒1/2條，醬油1/2杯，水1/2杯 ， 糖1/2杯，鹽1茶匙 ， 味精1茶匙 。
2、將豬板油切塊狀，下鍋炸至金黃，瀝出油，將油渣撈出備用 。
3、將蒜頭、辣椒切末 。
【豬油糖的做法】4、起油鍋，爆香辣椒末、蒜末，倒入調味料煮開，再倒入作法1豬油渣，翻炒均勻即可起鍋 。
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