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烙油餅怎么做又軟又好吃

生活百科油餅

1、首先準備食材：面粉200g，豬油5ml，花椒粉1g，蔥花5g，鹽1g，食用油5ml 。酵母粉用溫水化開，倒入面粉中，和好，放在溫暖的地方發酵半個小時，等到面團上都是蜂窩孔的時候，說明就發好了 。
2、做蔥油的蔥最好用小蔥，比較嫩，香味好 。如果是老蔥容易柴，盡量剁碎使用 。拌入食用油 ， 鹽 ， 五香粉，攪拌均勻 。
【烙油餅怎么做又軟又好吃】3、發好的面團，用搟面杖輕輕的搟開以后把蔥油倒上去，均勻的涂抹開 。再卷好切開 。
4、把切好的面團多折幾層 ， 搟成面餅，放在電餅鐺里面，上下火烤3-5分鐘 。兩面金黃就可以了 。
5、剛烤出來的蔥油餅最好吃了，又香又軟，冒著熱氣，香味撲鼻 。
6、一次吃不完的話，把晾涼的蔥油餅切開放入保鮮袋里存儲在冰箱里，想吃的時候拿出來熱一熱味道一樣好 。