湯包，顧名思義 ， 是一種包子，但是里面是有湯的，和小籠包的區別在于 ， 湯包比小籠包稍大，而且更注重湯的味道，有些湯包還做成用吸管來吸里面的湯汁，餡味和皮味可能要稍好一些 。
【南京小籠湯包介紹】南京小籠湯包的特點：做工精細，小巧玲瓏，皮?。?餡多、蝦肉、蟹肉，不論是哪一種餡，都咸淡適中，口感極好 。每一小籠內一般放十個湯包 ， 用松針鋪底，不粘皮、又清香，端上桌后 ， 觀其形、聞其味，食欲大增 ， 咬開皮，包內有少許油水，故稱“湯包” 。

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