1、主料：油條粉200克 。
2、輔料：蛋液20克、溫水115克 。
3、做法 。
?。?）雞蛋打散 ， 兌水攪拌均勻 。
?。?）加入油條粉 ， 揉成面團 ， 松弛20分鐘 。
?。?）松弛好的面團均勻分成若干等分，取一份揉成長條，扭上勁，兩邊對折，就成麻花了，再對折一次，花色更漂亮，所有面團都做好 。
?。?）所有面團都做好備用 。
【怎樣炸麻花又酥又脆】 ?。?）鍋中加入適量的油，下入麻花，注意翻動麻花，炸熟炸透即可 。
?。?）撈出，控凈油就OK了 。
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