1、鰣魚從中間剖開，去掉內臟和附著在表面的黑衣，沖洗干凈后放入蒸魚味水中浸泡1分鐘 。
2、將鰣魚擺入盤中，上面擺放金華火腿片、冬筍片上籠大火蒸15分鐘取出后倒入料汁魚尾處撒三絲 。
【緬甸鰣魚怎么做】3、鍋內放入色拉油燒至七成熱時，出鍋澆在魚身上 。
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