【桂圓的營養價值】桂圓亦稱龍眼，性溫味甘，益心脾，補氣血；具有良好的滋養補益作用 ?？捎糜谛钠⑻摀p、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥 。還可治療病后體弱或腦力衰退 。婦女在產后調補也很適宜 。李時珍在《本草綱目》中記載：“食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良” 。對桂圓倍加推崇 。據藥理研究證實 ， 龍眼含葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多種營養素 。其中含有較多的是蛋白質、脂肪和多種礦物質 。這些營養素對人體都是十分必需的 。
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