【酸包菜的腌制方法】1、包菜洗凈，然后按照自己的愛好撕成不同的形狀 。
2、按照瓶子的大小加入適量的熱水，在熱水中加入花椒、鹽、酸和白醋適量，一般一升水大概兩勺子白醋 。
3、將調好的料水倒入罐子中，然后將包菜放入罐子中，完全淹沒 ， 腌制的時候在蓋子上加一個塑料袋，完全密封 。腌制一個星期就可以打開食用 ， 之后如果添加新的包菜放置三天就可以食用 。
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