在眾多藥食同源的蔬果中，有一種水果歷史悠久，既可解饞，又可滋補，甚至和人參齊名，它就是——桂圓。桂圓別稱龍眼、亞荔枝等，具有補心安神、養血益脾、可輔助防治神經衰弱，失眠健忘，驚悸怔忡，腦力衰退。據《本草綱目》記載，“久服可強魄聰明，輕身不老，通神明，開胃益脾，補虛長智之功效”。因為其營養豐富，是中醫臨床上常用的一味中藥，補氣、補血的效果非常好，因此，有“北人參，南桂圓”之稱。

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桂圓都有哪些功效？新鮮的桂圓肉質極嫩，汁多甜蜜，美味可口，是人們喜愛的水果之一。而桂圓干則方便儲存，是作為零食和烹飪配料的優質之選。雖然二者口感不同，但是無論是干果還是鮮果，功效都一點不差。經常吃一些桂圓會給人身體帶來一些好處，例如補血、安神，健脾養胃的功效。01益氣養血，養心安神桂圓肉，性溫味甘，益心脾，補氣血。其富含豐富的葡萄糖、蔗糖、蛋白質以及大量維生素和微量元素，能夠有效促進血紅蛋白再生以補血。尤其是對于有面色蠟黃、頭發干枯、指甲焦脆、惡寒、精神萎靡、容易疲勞等氣血不足表現的人群來說，都可以通過食用桂圓以改善不適。同時，在眾多類型的失眠中，有一種是因為思慮太過，氣血不足而導致的心悸怔忡、健忘失眠。針對這種失眠，也可通過食用桂圓緩解，起到補血寧神，緩解失眠的效果。還可以滋補大腦，提高腦細胞的活性，增加記憶力。

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02驅寒除濕，補脾健胃桂圓的驅寒除濕的效果也十分顯著，平時可多喝桂圓茶改善虛冷體質。冬日也可以把曬干的桂圓置于湯粥之中，達到抗寒御寒的作用，還可以祛除人體內的濕氣，對風濕疼痛和體寒的人有很好的調理作用。桂圓同時具有補脾健胃和加強脾胃功能的作用，幫助脾胃產生更充足的氣血。因此，胃口不好的人群食用桂圓可以在一定程度上改善食欲，有潤肺開胃的作用。

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03美容養顏，降脂護心女人如果氣血不足平時可以來點桂圓，它可以很好的補氣養血、美容又養顏，從古代就一直作為女人滋養的食物來用，很多古代的書籍都有記錄它的效果。桂圓肉還可以降血脂，增加冠狀動脈的血流量，促進心血管循環，達到降血脂，防止心血管疾病發生的作用。

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桂圓入膳：吃法不同 滋補各異桂圓的吃法很多，一般可以生吃、蒸煮和泡茶，下面就推薦大家幾款藥膳，操作簡單，美味可口，滋補養生，大家一起動手做起來吧！01桂圓紅棗蓮子湯食材：桂圓8顆、紅棗10顆、蓮子20顆、銀耳3朵、紅糖15克、清水1升。做法：銀耳泡發，去除黃根，蓮子泡發；將桂圓肉、紅棗、蓮子、銀耳用清水洗凈，一起放入鍋中，倒入1升的清水，大火煮開后調成小火，繼續燉煮20分鐘。煮好后，可根據需要趁熱加入紅糖攪勻即可食用。功效：此湯具有補心脾、治脾虛泄瀉、虛腫，補氣血，安神，治失眠、健忘、驚悸的功效。

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（圖片來源：百度百科）02桂圓枸杞雞肉湯食材：桂圓6顆，烏骨雞500克，枸杞子25克、玉竹10克，精鹽適量。做法：烏骨雞洗凈、切塊、焯燙后撈出入鍋備用；再將桂圓去殼、同枸杞、玉竹洗凈一起放入鍋中，加適量水，用大火煮沸，然后再改小火慢燉40分鐘，加鹽調味即可。功效：此湯具有氣血雙補的好處，適用于補虛養身。

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