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自己如何做豬皮凍

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自己如何做豬皮凍

文章插圖
1、豬皮洗干凈，放開水里煮上5分鐘 。
2、拔掉豬毛 ， 刮凈油脂，這一步需要耐心 。
3、把收拾干凈的豬皮切成細條 。
4、鍋內加水，水大約是豬皮的三倍 。
5、把花椒大料裝調料盒 ， 加點鹽，醬油 ， 老抽姜片、蔥段 。
6、大火燒開，轉為小火慢慢熬，大概熬1小時 。
【自己如何做豬皮凍】7、挑出姜片，蔥段，調料盒，然后倒入一個容器 ， 放涼了以后，放入冰箱，凝固了就行了 。
8、吃的時候切片，加自己喜歡的辣椒油之類的調料即可 。