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【如何做早餐牛奶餅】1、主料3人份：玉米面(強化豆粉)70克、低筋面粉30克、糖25克、牛奶150克、酵母1克、奶粉20克
2、將玉米面粉，低筋面粉，奶粉，糖，稱量后混合均勻 。
3、牛奶加熱至體溫溫度 。
4、酵母稱好與牛奶混合均勻 。牛奶溫度不能過高，會燙死酵母 。
5、把牛奶倒入干粉中 。
6、混合均勻，把攪拌好的面糊蓋上保鮮膜放溫暖處發酵1個小時左右 。也可以冷藏發酵 ， 頭天晚上做好放冰箱冷藏第二天早上煎 。
7、發酵好的面糊有很多氣泡 。
8、鍋預熱好，取一勺面糊放鍋里煎，表面出現細微氣泡的時候就可以翻面了 。
9、兩面煎熟即可

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