用什么方法使藕片變白 _什么

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可以用水浸泡的方法，將蓮藕與空氣隔絕，可以防止藕片變色；
【用什么方法使藕片變白】每次切完蓮藕之后，放置一段時間，就會發現蓮藕的顏色由白色變成發黑的顏色，這是因為蓮藕中的物質與空氣中的氧分子接觸產生的化學反應。所以，使蓮藕與空氣隔絕即可防變色。