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【烤紅薯屬于粗糧嗎】屬于 。粗糧包括谷物類、雜豆類、塊莖類等，紅薯屬于塊莖類，是常見的粗糧 ， 含有豐富的膳食纖維，還含有大量的淀粉、維生素A、維生素B、礦物質等，常見的粗糧還有玉米、小米、黃豆、山藥、馬鈴薯等 。
烤紅薯是酸性還是堿性：堿性食物 。食物經燃燒后主要含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，這類食物指堿性食物，包括各種水果蔬菜、豆類、奶類等，烤紅薯也屬于堿性食物 。人的酸堿度與食物的酸堿性是不同的概念 ， 也就是說，不可能通過食物來改變人的酸堿度，如果長期大量攝入某種食物，可能會造成營養不良 。

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