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食刻tip：
1、做這道涼拌菜的時候 ， 一定要用新鮮的嫩姜 ， 也就是剛剛挖出來的那種 ， 這種姜刺激性少 ， 苦味也比較的淡 。
2、在制作此菜的時候 ， 有的人把姜的皮去掉 ， 有的人保留姜的皮 ， 如果是保留去掉姜的皮 ， 會使得菜肴比較的偏中性 。
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【七月，姜要這么吃？做成涼菜增食欲，精神滿滿迎接三伏天】責任編輯：
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