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為什么我做的炸醬面的醬這么咸啊

生活百科為什么

炸醬面的醬咸是由于含鹽量較高，可以在制作過程中減少鹽的用量或選擇含鹽量較小的醬制作炸醬 。
炸醬面醬料制作方法：
1、干黃醬用水調勻；
2、肉切小丁 ， 蔥切成末，備用；
3、油鍋燒熱 ， 倒油，放入肉丁 ， 煸香；
4、待肉丁八成熟時，把調好的醬倒入鍋內 ， 調小火；
5、用鍋鏟不斷攪動 ， 以免粘鍋 。同時視醬的稠稀添加適量的水；
【為什么我做的炸醬面的醬這么咸啊】6、將切好的蔥末倒入鍋內，并打入兩個雞蛋；
7、待醬出香味，色澤變成油亮的微黃色時關火，出鍋即可 。