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如何挑選掛面

如何生活百科

1、應首選品牌知名度較高的產品 。因為品牌知名度較高的產品的生產企業，都具有一定的生產規模，企業注重產品質量，強化內部質量管理 。多次國家監督抽查結果表明 ， 這些企業的產品質量是有保障的 。
2、從感官上進行粗略判斷 。正常掛面應色澤均勻一致，潔白，稍帶微黃 ， 無酸味、霉味及其他異味；花色掛面則應具有添加輔料的特殊氣味 。面條應無雜質、無霉變、無蟲害、無污染 。
3、購買保質期內的產品 。變質產品食用后有可能引起嘔吐、腹瀉等情況 。
4、注意包裝是否結實，整齊美觀 。名牌廠家多數采用自動包裝機包裝 ， 而造假商販為降低成本，都是在極簡陋的條件下，進行手工包裝 。
5、應注意產品包裝上是否標明了廠名、廠址、產品名稱、生產日期、保質期、配料等內容 。最好不要購買既無廠名、廠址又無產品名稱、生產日期的白袋包裝的產品 。
【如何挑選掛面】6、在烹調時也可觀察到掛面的質量優劣 。優質的掛面煮熟后不糊，不渾湯，口感不黏，不牙磣，柔軟爽口 。