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茄子可以炒雞蛋吃嗎

生活百科茄子

茄子可以炒雞蛋吃，茄子炒雞蛋是一道簡單的家常美食，制作原料主要有茄子、雞蛋等，營養豐富，老少皆宜，而且雞蛋和茄子相互沒有任何禁忌，所以可以一起吃 。
做法：
1、將茄子切片 。
【茄子可以炒雞蛋吃嗎】2、青蒜清洗完畢后切成切刀片，雞蛋加入紹酒打散備用 。
3、平底鍋熱后放少許油放入雞蛋攤熟 。
4、然后切成和青蒜一樣寬窄的條 。
5、炒鍋油熱放入姜絲煸香 。
6、放入茄子翻炒 。
7、茄子9成熟放入青蒜莖部翻炒 。
8、再轉小火放入葉子部分，放入鹽和雞精一起翻炒 。
9、翻炒青蒜斷生后一盤茄子炒雞蛋就可出鍋 。