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身體|吃得越少活的越久？或許試試4個方法，讓你身體健康又長壽！( 二 )



身體|吃得越少活的越久？或許試試4個方法，讓你身體健康又長壽！
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三、如何吃的營養又健康？
隨著年齡的增長，老年人的器官系統、生理功能都有一系列變化。因此加強身體、心理各方面的保健對預防各種慢性疾病的發生及推遲生理功能老化進程尤為重要，在膳食營養方面的妥善安排與調整是重要措施之一。
1、脂肪攝入量要適中
脂肪是重要的營養素之一，能提供較高能量，是人體能量的重要來源。脂肪還可以促進脂溶性維生素的吸收，提供必需脂肪酸及用于合成內分泌激素和其他活性物質的固醇類等。但由于脂肪攝入過多與一些中老年人的慢性疾病有關，因此攝入量要加以限制。
脂肪種類的選擇原則是，控制飽和脂肪酸含量多的動物脂肪的攝入量，少于脂肪總攝入量的三分之一，如豬油、牛油、羊油及奶油，應以富含不飽和脂肪酸的植物油為主，并以多樣選擇為好。

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2、2種營養物質不能少
老年人肌少癥的發生比例越來越高，所以不吃7絕對不可取，要保證飲食種類多樣化，保證足夠的優質蛋白質攝入。比如奶類每日可攝入200ml~250ml，以無糖最佳。肉類每天攝入100g，建議瘦肉。雞蛋本身蛋白質豐富，但蛋黃中膽固醇含量較高，所以每日最好不要超過一個。
老人缺鈣，骨與關節發生退行性病變，易導致骨質疏松、頸椎和腰椎骨質增生。中老年人建議飲食補鈣，平時多吃些含鈣和蛋白質豐富的食物，如豆腐、奶制品、魚蝦類和海產品等。同時，維生素Ｄ是提高鈣離子吸收率的重要因素之一，老人補鈣不能只依靠補鈣藥，還應多曬太陽，或口服維生素Ｄ，促進鈣吸收。
另外，選用蔬菜時，因有些蔬菜含有草酸較多，妨礙鈣的吸收，可在食用前用開水焯一下，去除部分草酸。

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3、多喝水
【 身體|吃得越少活的越久？或許試試4個方法，讓你身體健康又長壽！】老年人不能等到自己感覺到口渴了才去喝水。從生理角度來看，老年人由于機體各項功能的退化，對口渴的反應會更加遲鈍。當身體處于脫水狀態時許多老年人都沒有感覺，而實際上等感覺到口渴時身體已經處于極度缺水的狀態了。
因此老年人每天要保證充足定量的飲水，使體內缺失的水分得到及時有效的補充，保持體內血液循環的通暢。但患有心臟病、腎病等疾病的老人要注意，應根據醫囑有限制地喝水。

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4、飯吃得不宜過精
老年人選擇食物要粗細搭配，食物的烹制宜松軟易于消化吸收，以保證均衡營養，預防慢性病。粗細搭配含有兩層意思：一是適當多吃一些傳統意義上的粗糧，即相對于大米、白面這些細糧以外的谷類及雜豆，包括小米、高粱、玉米、蕎麥、燕麥、薏米、紅小豆、綠豆等；二是針對目前谷類消費的主體是加工精度高的精米白面，要適當增加一些加工精度低的米面。
研究表明，每天食用85g以上的全谷類食物可幫助控制體重，降低若干慢性疾病的發病風險。因此，建議老年人每天最好能吃到100g(2兩)粗糧或全谷類食物。

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有很多老年人都會這樣的想法，覺得少吃一點就可以降低身體負擔，年紀大了還是瘦一點更加健康。然而，人在進入老年后身體的消化功能會下降，身體對于營養的吸收也會減少，這時候身體本身就容易營養不良，所以，如果為了追求瘦瘦的身材而降低身體對食物的吸收的話，反而會導致身體營養不良，影響到身體健康。