1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

并發癥|【科普】糖尿病飲食護理

糖尿病是多種病因引起的以慢性高血糖為特征的代謝紊亂綜合癥。糖尿病患者由于代謝紊亂，使一些組織器官營養供應得不到保障，功能降低。對一些肥胖、老年患者或輕癥與無癥狀的病例，飲食治療是最主要的治療方法，在防止和延緩并發癥的發生，維持健康和勞動力方面起著重要作用。01導致原因1、“節約基因”惹來糖尿病: 資料顯示，20 世紀 70 年代末期，我國 20 歲以上人群中糖尿病的患病率不足 1． 0% ，1996 年已經上升至 3． 2% 左右，而且還在以 1． 0‰的速度逐年增加。據不完全統計，目前我國 I 型糖尿病病人已達 400 萬人，II 型糖尿病病人已近 4000 萬人。為什么我國糖尿病病人突然變得這么多? 專家指出，這都是“節約基因”惹的禍。
并發癥|【科普】糖尿病飲食護理
文章插圖

2、不良習慣助陣糖尿病: 隨著我國經濟水平迅速提高，多數人可以隨意吃喝，這就給肥胖和糖尿病提供了物質基礎; 生活模式的不科學、不健康，自我保健意識和保健知識相對匱乏，熱量攝取過多、體力活動較少。此外，長期處于緊張焦慮狀態的情況比較普遍，這也是促使糖尿病發生的一個原因?！?strong> 并發癥|【科普】糖尿病飲食護理】
并發癥|【科普】糖尿病飲食護理
文章插圖

02飲食治療飲食治療是糖尿病治療的基石，糖尿病病人合理地控制飲食，可以減少機體對胰島素的需要，減輕胰島細胞的負荷，使胰島組織得到恢復，通過飲食治療利于血糖水平的控制 。許多人盲目控制飲食，結果造成了營養素攝入不足，發生營養不良。對于糖尿病人來說，在飲食上要樹立正確的觀念，并不是越少越好，更不是普遍意義上的忌口。而是要做到營養全面和均衡［2］。糖尿病患者只有長期堅持飲食療法，才能控制病情的發展。如果控制不好，病情會日益加重，還會產生多種并發癥。
并發癥|【科普】糖尿病飲食護理
文章插圖
03目的和意義1、 糾正代謝紊亂，使血糖、血脂達到或接近正常值并消除癥狀。2、維持正常體重，肥胖者減少熱量攝入，使體重下降以改善細胞對胰島素的敏感性，消瘦者提高熱量攝入，使體重增加，以增強體力和對各種疾病的抵抗力。3、減輕胰島 β 細胞的負擔，使血糖、尿糖、血脂達到或接近正常值，延緩心血管并發癥的發生與發展。4、維持健康，使成人糖尿病患者能從事各種正常的生理活動，保證兒童和青少年患者的正常發育并能維持較強的體力活動。
并發癥|【科普】糖尿病飲食護理
文章插圖

04飲食原則就是“量”和“質”原則及藥食同源原則。其中“量”就是每日總的飲食量，“質”就是合理的飲食結 構，“量”原則就是通過控制患者的飲食總量和調節飲食結構，達到預期治療目的。
05飲食護理并不是一味的控制飲食，不同情況患者應分別對待:1、對于肥胖型的糖尿病人需要低熱量的飲食，即節制飲食，2、對于理想體重的患者需要等熱量飲食，即一日進食量等于一天的消耗量，維持人體正常需要。而且食物的選擇要照顧患者的具體需要和生活習慣。護理對策的宗旨是幫助患者參與疾病的自我控制。06飲食護理注意事項1、糖尿病人日常飲食要實行定食、定量、定餐， 有利于減慢葡萄糖的吸收，促進胰島素的釋放． 切忌饑一頓飽一頓或暴食暴飲。2、主食盡量選擇高纖維膳食，即多吃粗食，如玉米、燕麥、蕎麥等。食物中增加的纖維含量，可促 進腸蠕動，減少便秘，同時可延緩食物的消化吸收， 降低餐后血糖高峰。3、保證足夠精蛋白攝入，副食中要盡量吃瘦肉不要吃大肉，瘦肉中以魚肉、牛肉、雞肉較好。4、蔬菜要選擇綠葉菜，如: 小白菜、卷心菜、菠菜、茄子、西紅柿、苦瓜等，少吃土豆、芋豆、紅薯、百 合、蠶豆、花生、香菇、冬菇。平時炒菜時要盡量避免 那些油炸、油爆、肉糜拌的烹調方法，可以選擇蒸、煮、拌等方法。5、水果可以吃但不能多吃，對于硬果類如核桃、粟子、松子、瓜子更要少吃。比較安全的水果如 黃瓜、西紅柿、桃、蘋果、梨、柚子、木瓜等，但原則是“用糧食換水果”。水果所含的果糖比蔗糖甜度高， 但吸收卻比葡萄糖慢，升血糖的作用也很緩慢，同時可以補充膳食纖維及維生素。西紅柿、黃瓜含糖雖 低，但也不要天天吃，宜飯后 2h 或睡前吃，此時血糖高峰已過，血糖已開始下降。6、限制含蔗糖的食品，如糖果、普通飲料、糕點。想吃甜食時，可選南瓜，南瓜有穩定 血糖的作用，且纖維含量豐富。還有控制食鹽的投入，食鹽過多可加重大血管病變。7、戒煙。與不吸煙的糖尿病患者相比，吸煙的糖尿病患者發生大血管病變如動脈粥樣硬化、腦中風、心肌梗死、下肢脈管炎和足壞死的危險性大大增加; 戒酒。酒會加重糖尿病情或引起低血糖并掩蓋低血糖癥狀，使血甘油三酯和乳酸水平增高。