【 膽固醇|吃雞蛋會增加 患心血管疾病風險？】 雞蛋是我們生活中常見的一種食物。它營養價值高，還非常美味。煎蛋、煮蛋、番茄炒蛋，做法多種多樣，非常受大家的歡迎。然而因為蛋黃中含有膽固醇，有些人認為吃雞蛋會增加患心血管疾病的風險。那么，這樣的說法靠譜嗎？中英科學家做了一項研究。他們發現，與那些每周最多吃兩個雞蛋的人相比，一周至少吃5個雞蛋的人死于出血性中風的可能性降低了28%，死于心血管疾病的比率降低了18%。此外，愛吃雞蛋的人罹患缺血性心臟病的風險下降了12%。所以說，吃雞蛋會增加患心臟病的風險，這種說法并不靠譜。那么，雞蛋中的膽固醇，我們有必要害怕嗎？事實上，每天一個雞蛋完全不用太擔心。 ■ 據科普中國

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