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【土豆絲怎么做好吃】1、首先將新鮮的土豆用清水沖洗干凈后，去掉土豆皮再一次洗干凈備用 。
2、將洗干凈的土豆先用刀切成薄薄的土豆片，然后慢慢的切成細細的土豆絲 。
3、將切好的土豆絲放入冷水中泡一會兒 。
4、將香蔥也去掉皮洗干凈，然后切成香蔥末待用 。
5、炒鍋中倒入適量的食用油 ， 等油熱了后先用香蔥炒香，然后倒入提前備好的土豆絲 。
6、倒入土豆絲是要使勁的開始翻炒，一邊翻炒一邊加入適量的溫開水 。
7、等到土豆絲炒至絲軟時放入適量的香醋 ， 食鹽，味精雞精等出鍋即可 。

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