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1、超級簡單蔥油面 。
用料：
蔥15根、油100g、生抽20g、老抽15g、糖30g 。
做法：
?。?）準備蔥 。蔥葉用來熬蔥油，蔥白可以切碎拌面 。
?。?）蔥葉切大概8厘米左右 。
?。?）涼油直接下蔥葉，蔥葉中有水份，熱油容易蹦濺，小火一直炸就好了 。
?。?）一定要有鍋蓋的鍋哈，不然真的有放鞭炮的既視感 。
?。?）炸蔥的同時，另一個鍋煮面條 。
?。?）自己喜歡的軟硬程度，放進涼水中 。
?。?）蔥油這個樣子就好了，稍微晾涼5分鐘，依次加入生抽 ， 老抽，糖 。
【蔥油面的做法大全】 ?。?）澆在面上 。
?。?）攪拌均勻，開始吃啦 。
2、蕎麥蔥油面 。
用料：
蕎麥面60克、生抽兩湯勺、老抽一湯勺、糖適量、蔥一根 。
做法：
?。?）將食材準備好 。
?。?）將蔥洗凈切成段，蔥頭不要 。
?。?）將生抽、老抽、糖攪拌均勻 。
?。?）將平底鍋熱鍋 ， 倒入油，油熱后調小火放入蔥段 ， 將蔥段炸至黑黃色，然后將炸好的蔥段夾出來 。
?。?）倒入拌好的醬油，小火煮開就可以咯 。
?。?）往鍋中倒入清水，水煮沸后，放入蕎麥面，中火煮8分鐘 。
?。?）煮完撈出過下涼開水 ， 這樣口感會更加好 。
?。?）將煮好的蕎麥面倒入煮好的醬汁中，攪拌均勻 。
3、蟹柳蔥油面 。
用料：
拉面2人份量、蟹柳4條、蔥適量、生抽1.5湯匙、白糖半湯匙 。
做法：
?。?）準備材料：
?。?）燒開水 ， 放入拉面 。
?。?）蟹柳也一并放入鍋中煮2分鐘 。
?。?）然后撈起，放入涼開水中汆一下 。
?。?）蟹柳也汆一下涼開水 。
?。?）熱鍋放入生油，倒入蔥爆一下 。
?。?）再加入生抽，白糖，煮沸生抽至白糖融化 。
?。?）倒入拉面拌勻 。
?。?）放入碗內 。
?。?0）再加入切絲的蟹柳即可 。