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面沒發起來怎么蒸饅頭

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面沒發起來怎么蒸饅頭

文章插圖
面沒發不能蒸饅頭 。
饅頭的做法：
一、食材：面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖50克；
【面沒發起來怎么蒸饅頭】二、步驟：
1、面粉放入大盤，加白糖和6g酵母拌勻，倒入清水攪拌成絮狀；
2、用手揉直至表面光滑 ， 揉好后蓋布發酵至兩倍大；
3、之后將發酵好的面拿出揉勻排掉氣體，搓成長條狀，再切分成等份大小的面劑；
4、將面劑用手向內收制成圓形饅頭面坯，之后將做好的饅頭面坯靜置15分鐘至20分鐘；
8、鍋里加足冷水后將發酵好的饅頭面坯放入蒸籠，至水開后再蒸15分鐘至20分鐘后關火 ， 等2分鐘至4分鐘后再取出即可 。