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1、燒烤準備的食材主要有調料、肉魚海鮮、蔬菜瓜果和面食豆制品等四類；
2、肉魚海鮮類食品有活魚、鮮魷魚、活蝦、大閘蟹、鮮貝串、火腿、羊肉串和培根等肉類 ， 這些需要提前用鹽、味精、姜汁等調料腌制好，并用竹簽穿好；
3、蔬菜瓜果類有土豆和玉米，紅薯、山藥、芋頭、青菜等蔬菜 ， 水果可以是蘋果、梨和香蕉等水分較少的水果；
4、面食和豆制品類的有饅頭片、面包片、豆腐塊、腐竹等；
【燒烤怎么準備食材】5、調料類有食鹽、孜然粉、椒鹽、黑胡椒粉、辣椒粉、調和油和燒烤醬等 。
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