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1、榆錢是榆樹的果實部分；
【榆錢是榆樹的什么】2、榆錢別名榆實、榆子、榆仁、榆莢仁、榆菜等，為榆科植物榆樹的翅果；
3、榆錢可以清熱除火,化痰止咳,消食,利尿消腫,安神除煩；
榆錢的制作技巧：
1、生吃，把新鮮的榆錢洗凈放在盤里，加入白糖吃，簡單方便，若喜吃咸食，可放入鹽、醬油、香醋、辣椒油、蔥花、芫荽等作料；
2、煮粥，將榆錢洗凈，以蔥花或蒜苗炒后加開水燒開，下大米或小米煮粥，米將熟時再放榆錢繼續(xù)煮五分鐘，加適量調(diào)料 ， 即成榆錢粥；
3、籠蒸，先將榆錢洗凈，拌以玉米面或白面做成窩頭，上籠蒸半小時即可起鍋，或?qū)⑾磧舻挠苠X拌上面粉 ， 攪拌均勻，直接上籠蒸熟，放入調(diào)料 ， 吃起來香甜柔軟 ， 口感極佳；
4、做餡 ， 將榆錢洗凈、切碎，加蝦仁、肉或雞蛋調(diào)勻后，包水餃、蒸包子、卷煎餅 ， 清新爽口 ， 美味無窮；
5、制醬，老了的榆錢可以制醬，將榆錢曬干磨成粉后加作料發(fā)酵一段時間便成醬，拿來作餐桌上的小吃，十分美味 。
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