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蟲草花煲湯前用涼水浸泡10分鐘 。
1、蟲草花不能清洗，清洗時會使附在蟲草花子實體上具有食療效果的真菌孢子粉流失，影響功效 。所以蟲草花煲湯前用涼水浸泡10分鐘 。
【蟲草花煲湯前要泡嗎】2、蟲草花煲湯時不宜長時間煲煮 ， 以免香味散失、營養成份破壞 。
3、如果是用燉盅蟲草花燉湯，燉的時間要控制在2小時以內 。
4、不要在煲湯燉湯內加入味精調味等，因為湯的味道已足夠鮮美，不需要再添加調味料 。

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