牛奶桂花糕如何做 _牛奶

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文章插圖
1、準(zhǔn)備吉利丁粉40克，對(duì)半剪開(kāi)，交叉疊放在容器中。
2、各自加入50克冷水將吉利丁粉溶開(kāi) 。
3、準(zhǔn)備椰漿210克，糖40克，牛奶210克。
4、鍋里加入椰汁漿、牛奶、糖和水，混合攪拌均勻后加入吉利丁粉快速攪拌均勻，小火攪拌均勻融化吉利丁粉，放涼待用。
5、將糖桂花和水倒入鍋中，拌勻，取出吉利丁粉攪拌至融化，放涼待用。
6、再把調(diào)好的桂花液取50克放入容器中，進(jìn)冰箱冷藏20分鐘。
7、冷藏后，取160克椰漿汁進(jìn)冰箱冷藏30分鐘。
8、在容器中倒入一層桂花液，冷藏20分鐘，再倒入一層椰汁液，冷藏30分鐘，重復(fù)上述程序2次后放入冷藏室，冷藏2到4小時(shí)整體成型。
【牛奶桂花糕如何做】9、取出，用熱水巾焐熱趁熱用刀切成小塊，切件裝盤子即可。