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怎么做香菇

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怎么做香菇

文章插圖
用料：香菇9朵、粉絲、大蒜一個、辣椒3個、鹽一勺、生抽一勺、蠔油一勺、白糖一勺、蔥花兩根、油適量 。
1、香菇洗凈 ， 粉絲泡軟，將蒜米、指天椒，用拉蒜器全部拉成泥 。
2、鍋中水開放入一勺鹽，下入香菇煮三分鐘 ， 撈出待涼十字橫豎切刀 。
3、熱鍋放油，倒入蒜蓉辣椒，加半勺鹽、一勺白糖，一勺生抽，一勺蠔油，一點水小火炒香 。
4、將泡好的粉絲擺在香菇上 ， 加入蒜蓉，上鍋水開大火蒸五分鐘，燜兩分鐘 。
【怎么做香菇】5、蒸好取出灑上蔥花，淋上蒸魚豉油，澆上熱油即可 。