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熬好的醬可以沖水喝、也直接吃 。 枇杷：含有豐富的維生素、有機酸、糖類物質 ， 具有潤肺、止咳、止渴、和胃等效果 。 金桔：含有豐富的維生素C、金桔甙等成分 ， 對維護心血管功能 ， 防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用 。 還能增強機體抗寒能力 ， 防治感冒、降低血脂 ， 能理氣解郁 ， 化痰 。
【冰糖枇杷金桔醬的做法】By多多媽媽2015
用料
金桔兩斤
枇杷兩斤
冰糖100克
鮮檸檬?
做法步驟

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1、金桔：清水清洗兩遍 ， 用鹽水泡十分鐘、一個個搓洗 ， 全部搓洗完、用清水再沖洗三、四遍 。 放一旁、把上面的水控干 。

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2、枇杷：沖洗、揉搓干凈

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3、對半切開 ， 我買的基本沒籽 ， 要是有籽的話要全部取出來 。

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4、金桔切成小丁 ， 撒上一層冰糖 。

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5、枇杷用勺子整個刮一下 ， 這樣皮一撕就下來了

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6、皮處理干凈的枇杷、多半切開、取出里面的籽和白膜 ， 然后切成小丁 。

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7、枇杷切丁后、放入冰糖 。 把切好的金桔和枇杷放一起 ， 放入冰箱冷藏三到四個小時 。

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8、無油鍋燒熱 ， 放入腌好的枇杷和金桔 ， 大火等到鍋里煮開了、加入檸檬汁 ， 調中火熬 。 （鮮檸檬切? ， 手用力、把檸檬汁擠出來）

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9、一邊熬一邊用鍋鏟按壓、我是用鍋鏟和漏勺一起

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10、大概熬了二十多分鐘的樣子 ， 就沒有什么汁水了、改成小火在熬十分鐘關火就可以了 。 （熬的過程中要不停的攪拌）

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11、晾涼 ， 放到容器中保存 。
小貼士
新鮮果子熬的醬、需要放冰箱冷藏 。 沒有任何添加劑 ， 要盡快食完哦………
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