【泰式火鍋的做法】材料:新鮮大蝦、鮮草菇、南姜、香茅、青檸檬、薄荷葉、香葉、紅椒、魚露、橄欖油、椰奶。配料: 小番茄30克,檸檬葉3片,泰國香茅草30克),泰國魚露5克,泰國椰漿50克,牛奶50克,白糖6克,泰國黃咖喱醬40克。
做法:1.蝦、草菇洗凈，紅椒、香茅、南姜洗凈切碎，青檸檬切片 。2.起油鍋，將大蝦放入橄欖油中，炒至粉紅色 。3.原鍋加水6杯 ， 再加1匙鹽及兩匙椰奶，將香茅碎、紅椒碎、青檸檬片、薄荷葉及香葉放入水中，煮沸后加蓋 。4.放入草菇，慢火煮3～4分鐘，加入魚露及鮮檸檬汁調味后即可 。
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