1、黃花魚4條，鹽5克，油10克，蔥10克，黃花魚洗凈，把側邊的魚翅剪掉，魚身上劃幾道口 ， 上面撒點鹽，腌半小時 。
2、把蒜拍碎塞進魚肚里面 ， 姜切絲放到魚身上 ， 黃花魚先煎一下，開小火煎2-3分鐘 。
【如何煎黃花魚】3、煎的過程中移動鍋使魚受熱均勻，放點水去燜2-3分鐘，撒點蔥花，出鍋即可 。
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