可以，但消毒能力有限，不能完全殺死細菌 。開水消毒溫度必須大于100度，且消毒時間達到10到20分鐘，這樣才可以起到真正消毒效果 。
【用開水燙碗筷可以達到消毒的效果嗎】正確選擇消毒方式：將碗筷放入沸水中煮，大概2~5分鐘 。不過這種方法不適用于木筷 ， 木筷受熱會變彎曲，減短壽命 。鍋裝好水，快燒沸的時候，用支架隔著 ， 將碗筷放在上面，利用蒸汽來消毒 。購買一個專門的消毒柜，最好是紅外消毒柜，將洗干凈的碗筷放入其中，設置溫度為100~120度，然后消毒10~20分鐘 。然后靜置幾分鐘，注意消毒完成后別燙著自己 。
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