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歡迎觀看本篇文章 ， 小新來為大家解答以上問題 。肉片燒茄子做法，這樣做簡單又好吃很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、茄子去皮，切成大方塊 ， 肥瘦肉切成長3.6厘米，寬2厘米 ， 厚0.3厘米的鋼片 。
【這樣做簡單又好吃 肉片燒茄子做法】2、鍋中倒入植物油，燒熱 ， 將茄子炸至金黃色，撈出瀝油 。
3、炒鍋放豬油，先炒大塊豬肉，炒肉片，放入面糊翻炒幾下，再放入蔥花、蒜末、料酒、醬油、白糖、清水，將茄子放入鍋中，加入味精 ， 用鹽找口 ， 蓋緊鍋蓋 ， 勾芡后澆上花椒油 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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