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如何做堿水粽子 堿水粽子的做法和配料

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如何做堿水粽子 堿水粽子的做法和配料

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歡迎觀看本篇文章，小新來為大家解答以上問題 。堿水粽子的做法和配料，如何做堿水粽子很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、材料：糯米2萬克，堿5克，綿白糖250克，鮮葉1000克，席子40張(每張1米長) 。
2、糯米洗凈，浸泡30分鐘 ， 取出，沖洗一次，瀝干 ， 用食用堿調勻 。
3、將鮮葉切去花梗，放入沸水中煮10分鐘 ， 然后瀝干水分，將大小葉片混合 ， 折疊成十字形 ， 用小繩子捆成小捆，放入清水中浸泡4-5小時，取出清洗干凈，然后用布擦干 。
【如何做堿水粽子 堿水粽子的做法和配料】4、將一片葉子(兩片小的也可以)折成三角漏斗狀，加入50克糯米 ， 然后將葉子蓋上封口，包成菱角狀，用席草扎緊 。
5、鍋中加水和棕櫚籽，大火煮2小時，徹底撈出，剝去葉子，放入盤中，撒上綿白糖 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。