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馬齒莧菜的挖采時間

生活百科馬齒莧


馬齒莧菜的挖采時間

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7至9月份，1次播種多次采收 ， 采收是挑采 。
【馬齒莧菜的挖采時間】采摘應在花前，以保持莖葉鮮嫩，新長出的小葉是最佳的食用部分 。嫩莖的頂端可連續掐?。?掐取中上部，留莖基部抽生新芽使植株繼續生長，直至霜降 。采收時也可間拔 ， 收大留小 。
馬齒菜，又名馬齒莧、螞蟻菜，瓜米菜等 。為馬齒莧科一年生草本植物 。肥厚多汁，無毛，高10到30厘米 。生于田野路邊及庭園廢墟等向陽處 。全草供藥用，有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用；種子明目 ?，F代研究，馬齒莧還含有豐富的維生素A樣物質 ， 故能維持上皮組織如皮膚、角膜及結合膜的正常機能，參與視紫質的合成 ， 增強視網膜感光性能，也參與體內許多氧化過程 。此外，還可作獸藥和農藥；嫩莖葉可作蔬菜等 。但，凡脾胃虛寒，腸滑作泄者勿用；煎餌方中不得與鱉甲同入 。