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鮮奶不加熱能喝嗎

生活百科鮮奶


鮮奶不加熱能喝嗎

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鮮奶不加熱能喝 。一般在商場、超市買的鮮牛奶 ， 都是經過廠家消毒、滅菌的，買回來就可以直接飲用 ， 不需要任何處理，也可以加熱喝 ， 但不需要加熱到非常燙，一般溫熱就可以，鮮牛奶加熱的溫度越高牛奶的營養流失就越嚴重 。
牛奶：
牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為白色血液 。
【鮮奶不加熱能喝嗎】牛奶中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養物質，乳蛋白中含有人體所必須的氨基酸；乳脂肪多為短鏈和中鏈脂肪酸，極易被人體吸收；鉀、磷、鈣等礦物質配比合理，易于人體吸收 。
牛乳及其制品是膳食中蛋白質、鈣、磷、維生素Ａ、維生素Ｄ和維生素Ｂ２的重要來源之一 。
鮮乳主要是由水、脂肪、蛋白質、乳糖、礦物質、維生素等組成的一種復雜乳膠體，其中水分含量占86％～90％ ， 因此其營養素含量與其他食物比較相對較低 。牛乳的比重平均為1.032 ， 比重大小與乳中固體物質含量有關 。乳的各種成分除脂肪含量變動相對較大外，其他成分基本穩定，故比重可作為評定鮮乳質量的簡易指標 。