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1、最好提前用冷水泡發10小時以上，如果第二天早上吃 ， 最好晚上就泡起來 。切記不能用熱水泡發，否則會影響桃膠泡發 。
【桃膠泡發要注意什么】2、如果煮糖水吃，每人大概食用的量是一小把左右 。
3、桃膠的泡發率可達10倍以上 ， 可以準備大一點的碗 ， 水也可以多放點 。
4、泡的過程中可換水，但不用太頻繁，因為桃膠泡發后很軟，比較易碎 ， 不宜頻繁沖洗 。
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