冰粉需要哪些配料小吃


冰粉需要哪些配料小吃

文章插圖
【冰粉需要哪些配料小吃】紅糖水、紅豆沙、葡萄干、花生碎、各種水果,山楂片等各種配料 。冰粉,部分地區又稱涼粉,是起源于四川彭山(武陽),近年在成都頗為流行 , 是著名的夏季小吃 。冰涼香甜,嫩滑爽口,生津解暑 , 清涼降火 。作為夏天的一道美食,因其爽滑、透明、冰爽、美味、價廉而倍受人們青睞 。
其主原料產自“冰粉樹”,“冰粉樹”學名假酸漿,又稱珍珠蓮,冰粉樹 。原產于秘魯,國內主要分布云南、廣西等地;貴州、湖南、四川地區亦有栽培,冰粉這道美味的小吃也是起源于此 。
水果冰粉:上面可以添加自己喜愛的當季水果粒 。如:西瓜、火龍果等 。
糍粑冰粉:添加紅糖、山楂碎等輔料之外,糍粑和小湯圓作為主料加入 , 增加冰粉的嚼勁 。
鴛鴦冰粉:涼糕與冰粉的結合 。
常規冰粉:冰粉中加入紅糖 , 再輔以花生碎、葡萄干、山楂碎等 。