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1、韭菜富含糖類、蛋白質、視黃醇、維生素 A 、維生素 B 族、維生素 C 和鈣、鉀等營養成分 , 且有調味和殺菌作用 。春日食韭菜有辛辣助陽、促進升發功效 。中醫認為,韭菜有溫中散寒的作用,與豬肉、豬腰炒食都是營養膳食的選擇 。
2、芹菜富含視黃醇以及鉀、鈉、鈣、磷等成分 。與粳米煮粥,有「伏熱、利小便」的作用,另外,芹菜配百合清炒清淡開胃 。
3、菠菜含有鈣、鎂、維生素 C 、維生素 A 、視黃醇、鉀、磷、鈉、硒 。菠菜味甘性涼,有養血通便之功效 。菠菜可以煮湯或烹制菠菜肝片等菜肴,均為春季佳肴 。
4、小蔥富含維生素 A 、鉀、鈣等營養成分 。蔥白味辛性溫,能通陽解毒,對春天的風寒感冒作用極佳,且有助于通便、消瘡腫 。煲湯時加小蔥營養功效更佳 。
【升陽氣最快的食物有哪些】5、綠豆芽富含視黃醇、磷、鉀等營養成分 。味甘性寒,可清熱 。綠豆芽可炒食,亦可榨汁服用 。
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