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羊雜一般煮40分鐘在回熟，羊雜即羊下水，把羊頭、蹄、心肝、腸肺以及羊血洗凈、煮熟、切碎 。大西北地區常見的傳統風味小吃，做法有很多種，可湯可菜 。
【羊雜一般煮多少分鐘會熟】羊是羊亞科的統稱，哺乳綱、偶蹄目、?？?、羊亞科，是人類的家畜之一 。有毛的四腿反芻動物，是羊毛的主要來源 。毛色主要是白色 。我國主要飼養山羊和綿羊 。羊又稱為綿羊或白羊 。有毛的四腿反芻動物 。原為北半球山地的產物，與山羊有親緣關系；不同之處在于體形較胖，身體豐滿 ， 體毛綿密 。頭短 。雄獸有螺旋狀的大角，雌獸沒有角或僅有細小的角 。

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