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1、嫩芽爆雞丁的用料：雞胸肉丁300G、玉米粒少許、豆腐干段少許、香菇丁50G、青豆若干、綠茶5G、蔥末、姜末、蒜末、鹽、白糖、胡椒粉、米醋、淀粉、香油各適量 。
2、雞丁入鹽、淀粉上漿 。綠茶泡開，瀝干 。
3、油鍋燒熱，下雞丁、豆腐段、蔥、姜、蒜炒香 。
4、再入鹽、白糖、胡椒粉、米醋、玉米粒、青豆、香菇丁、豆腐段炒入味 。
【嫩芽爆雞丁怎么做】5、淋上香油，加入綠茶炒勻即可 。

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